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Es una parte de Ibiza tan valiosa como Pacha, Privilege, o la playa de las Salinas.
A pesar de la aparición de los nuevos y más presuntuosos Mambo, Savannah y el novísimo Coastline Café, el nombre en labios de todo el mundo todavía es Café del Mar, construido en 1980 y diseñado por el conocido arquitecto catalán Lluis Géell.
La idea es simple. Te sientas en la orilla de la bahía de Caló des Moro en San Antonio a admirar los atardeceres espectaculares con musica ambiental y ecléctica de fondo. Lo simple del lugar y el placer que le proporciona a uno la perfecta combinación del escenario, el tiempo maravilloso y la música chill-out convierten cada atardecer en algo especial. Incluso ahora, después de 10 años en la isla, todavía estamos sobrecogidos por el silencio que desciende sobre el bar mientras el sol, remiso, lanza sus últimos rayos antes de desvanecerse por el horizonte.
Una de las razones para el sorprendente éxito de este bar son los excelentes álbumes chill-out que se han puesto a la venta anualmente desde 1994, abriendo camino en ese género la primera vez que salieron a la luz. Ha habido muchos imitadores, pero sólo un único y verdadero Café del Mar...
Puedes solicitar cada uno de esos álbumes on-line por medio de Amazon.com. Son excelentes como regalo y lucirán en cualquier colección de CDs. Recomendamos mezclar una jarra de sangría (vino tinto, rodajas de naranja y limon, un chorrito de vino espumoso, mucho hielo y azucar al gusto), con uno de estos CDs, cierras los ojos y a flotar...