Domingo

• Desayuno:
  Una taza de té, un yogur desnatado con frutas.
  
  
• Comida:
  100 g de ensalada mixta con queso, 150 g de lubina al horno con patatas (cuece durante 20 minutos en el horno a 180 grados con ajo, perejil, un vaso de vino blanco y sal), verduras asadas.
  
  
• Cena:
  150 g de "pastel de berenjenas, 150 g de conejo al tomillo (cuece en horno a 180 grados durante una hora aproximadamente con vino blanco seco, un ramillete de tomillo, un diente de ajo, sal y pimienta;en el momento de servir rocía con aceite y espolvorea con tomillo (fresco), 20 g de pan.

Pastel de berenjenas

Ingredientes:4 berenjenas, 100 g de mozzarella, 3 huevos, 250 g de carne magra picada, una pizca de nuez moscada, un cucharón de caldo de verduras, un ramillete de hiervas aromáticas frescas, una cucharada de aceite de oliva extra virgen y sal.

Preparación:Corta por la mitad las berenjenas, retira la pulpa y mézclala con las hiervas, agrega los huevos bien batidos, la carne, la nuez moscada,, la mozzarella cortada en daditos, sal y aceite. Rellena las berenjenas con la mezcla bien unida. Colócalas en una fuente de horno y rociadas con el caldo. Hornea durante unos 20 minutos a 160 grados.