Lunes
- Desayuno:
- Una taza de té verde al limón, una copa de macedonia(100 g)con una
cucharadita de miel y una pizca de canela.
- Comida:
- Una porción de ensalada mixta, 120 g de buey marinado a la plancha o a la
parrilla(antes de poner en la plancha bien caliente, deja marinar el bistec
durante 20 minutos con aceite balsámico, sal, ajo y perejil), 100 g de patatas
hervidas, aliñadas con vinagre de manzana y perjil, 20 g de pan.
- Cena:
- Consomé, trucha en "papillote", ensalada verde, 20 g de pan.
- Trucha en "papillote"
- Ingredientes:una trucha de 100 g, 2 aceitunas negras, una cucharada de
cebolla picada, hierbas aromáticas frescas, 2 cucharadas de caldo de verduras
y papel de aluminio.
- Preparación:coloca el pescado limpio sobre el papel de aluminio, sálalo y
rellénalo con las aceitunas, el ramillete de hierbas, la cebolla. Rocía el
caldo. Cierra bien el papel de aluminio y hornea durante 10 minutos a 180
grados.