INGREDIENTES: Galletas María (yo he puesto un paquete de los individuales) Mantequilla 4 cucharadas soperas de azúcar 12 quesitos en porciones tipo el caserío 200 g de queso de untar tipo philadelphia 4 huevos

ELABORACIÓN:

Mermelada de arándanos (también puede ser de frambuesa, fresa, frutos del bosque o cualquiera que os guste)

Trituramos las galletas en un mortero y vamos incorporando y mezclando con mantequilla hasta que quede como una pasta que se coloca en el fondo del molde que vamos a usar, con una cuchara por ejemplo vamos aplastado y extendiendo para que quede una base uniforme.

Si la hacéis en thermomix es tan sencillo como poner las galletas y empezar a triturar, a la vez que se va echando la mantequilla y ya lo tenéis listo.

En este momento podéis poner a precalentar el horno.

Batir el resto de ingredientes juntos excepto la mermelada, que la reservaremos para cubrir, es decir pondremos en el vaso los huevos, el queso de untar, los quesitos y el azúcar y batimos.

En la thermomix después de sacar la pasta de galletas para la base se ponen directamente los ingredientes y se bate a velocidad 5 - 7

Se vierte el batido sobre la base de galletas y mantequilla.

Después de verter el batido en el molde, poned el vaso de la thermomix lleno de agua como 2/3 del vaso con un chorrito de Fairy en velocidad 4-5 y se va limpiando solo.

Ya tenemos la base y la tarta de queso lista para meter en el horno a 200ºC

Para saber cuando estará cocida la tarta pinchamos con un cuchillo o pinchito y sacamos comprobando hasta que salga limpio, como se suele hacer con los bizcochos.

El ultimo paso es poner en el microondas o en su defecto al baño María, el bote de mermelada (o la cantidad a usar) en este caso mermelada de arándanos, para que este mas liquida y así será mas fácil extenderla sobre la tarta de queso.

A CONTINUACIÓN OS DEJO UN VIDEO DONDE PODÉIS VER TAMBIÉN COMO SE HACE, UTILIZANDO OTRO TIPO DE HORNO: