INGREDIENTES DE TRES PLATOS TIPICOS VALENCIANOS

All i pebre para 4

• 1,2 kg de anguilas
• 1 pizca de canela molida
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 8 dl de agua
• 1 guindilla
• 2 dientes de ajo
• 2 aceite de oliva y sal