El Restaurante

En el hostal se ofrece una gastronomía tradicional de la tierra, elaborada con recetas de nuestros antepasados y a lo sumo solo con los productos que se cultivaban en los campos. Aqui le proponemos unos ejemplos:


La comida de la mañana, de los hombres antes de salir al campo, eran las gachas, elaboradas con harina de pitos. Y la más tradicional: las migas. Las dos con "engachifas" que constaban de pimientos rojos secos, torreznos, chorizo, jamón,.. Al medio día el cocido, con su sopa de pan, los garbanzos y la carne. Se llamaba a tres golpes y así se hace a día de hoy. O "el ajo", que se prepara con patatas, pimiento y tomate, y si a éste se le añade la carne de conejo o liebre, éste resulta mucho más sabroso. En años posteriores se ha incorporado a nuestra gastronomía la caldereta de cordero, ciervo y jabalí, el tiznao y el pisto, asadillo, etc.