El puchero de mi mami
Ingredientes
(4 personas)
400 g de tallarines
la corteza de un limón
1 cucharada de alcaparras
1 pizca de pimienta molida
1 pizca de albahaca picada
2 cucharadas de aceite
1 pizac de sal
Elaboración
1. Cuece los tallarines en una olla con abundante agua, aceite y sal
2. Machaca en un mortero la corteza picada de limón con las alcaparras
3. Vierte el aceite en el mortero para diluir la mezcla
4. Escurre la pasta y ponla en una fuente
5. Incorpora el picadillo del mortero a la pasta. Remueve para que se mezcle bien
6. Espolvorea con la pimienta molida y la albahaca picada
Secciones
Vegetariana
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