El puchero de mi mami
Ingredientes (4 personas)
350 g de patatas
400 g de champiñones
1 ramillete de perejil
3 cucharadas de aceite
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de sal
Elaboración
1. Pela y corta las patatas en rodajas finas
2. Limpia y corta los champiñones en rodajas. Pica el perejil
3. En una fuente de horno, coloca capas alternadas de patatas, champiñones y perejil, hasta acabar los ingredientes
4. Vierte por encima en aceite. Espolvorea con pimienta y sal
5. Mete la fuente en el horno a 190ºC y deja cocer durante 40 minutos
6. Retira del horno. Corta las raciones y emplata
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