Ingredientes (4 personas)

1'5 litros de caldo de cocido

200 gr. de costilla de cerdo troceada

500 gr. de arroz

250 gr. de garbanzos cocidos

2 tomates maduros partidos

3 patatas a rodajas

4 morcillas de cebolla

100 gr. de tocino

Una cabeza de ajos

Elaboración

1. Precalentar el horno.

2. En la cazuela de barro, sofreir los ajos, las costillas y el tocino.

3. Una vez dorados, añadir el arroz y los garbanzos.

4. Añadir las patatas y las morcillas. Sofreir.

5. Meter la cazuela en el horno a 180 ó 200 grados.

6. Dejar cocer durante cuarenta minutos.

7. Sacar la cazuela del horno y dejar reposar 5 minutos.

Tradicional