El puchero de mi mami
Ingredientes
400 g de raviolis
4 tomates maduros
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 cucharada de orégano
Aceite
Sal
Elaboración
1.En una olla con abundante agua hirviendo con sal, cocemos los raviolis hasta que estén al “dente”, escurrimos y reservamos.
2. Picamos la cebolla y el ajo, los freímos en una cazuela de barro con aceite hasta que se doren.
3. Escaldamos los tomates en agua hirviendo durante 20 segundos, los pelamos y les quitamos las semillas, troceamos y añadimos a la sartén junto con la cebolla.
4. Espolvoreamos la salsa de tomate con el orégano, la cocemos durante 20 minutos a fuego lento hasta que quede espesa, sazonamos.
5. Ponemos los raviolis en una fuente y vertemos por encima la salsa.
Secciones
Más cocina