El puchero de mi mami
Ingredientes
4 pimientos rojos
3 berenjenas
1 tomate
Aceite
Sal
Elaboración
-Introduce los pimientos, las berenjenas y el tomate en el horno a una temperatura
entre 200º-250º.No se añade ni sal ni aceite.
-Cuando haya pasado 30 minutos, se retiran las verduras del horno.
-Se dejan enfriar y una vez las verduras estén frías se pelan.
Lo más aconsejable es hacerlo con las manos, porque al haber cocinado
las verduras la piel se retira fácilmente.
-Una vez las verduras no tengan piel, se cortan a trozos y se sirven en
una fuente con aceite y sal.
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