El puchero de mi mami
Ingredientes
Lenguado limpio (1 por
persona)
Limón
Ajo
Perejil
Sal
Aceite
Elaboración
-Se prepara una sartén con un chorrito de
aceite y un diente de ajo troceado. Es aconsejable utilizar fuego medio.
-Una vez el aceite esté caliente, se introduce el filete de lenguado
dentro de la sartén.
-Debido a la rapidez con la que se cocina el lenguado, se debe estar pendiente
para que no se queme.
-Cuando una cara del filete esté cocina se gira el lenguado. Es aconsejable
utilizar una espumadera plana para que no se rompa el filete.
-El limón y el perejil se pueden utilizar a modo de decoración
o para elaborar una salsa.
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