El puchero de mi mami
Ingredientes
2 trozos de pollo (aconsejable
el muslo)
1 diente de ajo
1 rama de apio
1 cebolla
1 puerro
1 zanahoria
Aceite
Sal
Agua
Elaboración
-Verter en una cacerola un litro y medio de agua y ponerla al fuego.
-Cuando hierva el agua, se añade sal y aceite al gusto del consumidor.
-Se introduce el ajo, el apio, la cebolla, el puerro y la zanahoria.
-Durante 30 minutos, aproximadamente, se dejan las verduras a hervir hasta
que hayan soltado el jugo.
-Cuando haya pasado el tiempo estipulado se retira la verdura, a excepción
de la zanahoria, y se añaden los trozos de pollo.
-Se deja hirviendo media hora más, para que el pollo se cueza. Hay
que tener en cuenta que cuando más rato esté
hirviendo la carne, más sabor tendrá el caldo.
-Cuando el caldo ya está listo, sus usos son múltiples, desde
sopas a arroces, pasando por cocidos.
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