El puchero de mi mami
Ingredientes
1 taza
de arroz por comensal
Pollo troceado (preferiblemente a tacos)
Curry
Aceite
Sal
Agua
Elaboración
-Se vierte un corrito
de aceite en una cacerola y se pone a calentar.
-Se fríe el pollo
-Una vez el pollo se dore, se añade el arroz y se sofríe.
-Se añade, sal y curry, teniendo en cuenta que esta especia es muy
fuerte (se debe medir como si fuera pimienta).
-Una vez la mezcla de los ingredientes, se añade agua. La cantidad
de líquido debe ser el doble de agua por la cantidad de arroz que
se ha utilizado (dos tazas de agua por una de arroz).
-Durante 15 minutos se deja hirviendo el agua y cuando el arroz absorba
el agua, se tapa la cacerola y se deja reposando alrededor de 5 minutos.
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