El puchero de mamá
Ingredientes
- 1 pollo
- 1/4l. de caldo
- 1/4l. de vino fino
- 2 dientes de ajo
- sal
- aceite de oliva
- calabacín
- pimienta molida
Elaboración
1- Limpiamos bien el pollo, lo salamos y agregamos una pizca de pimienta molida. En su interior ponemos el ajo pelado.
2- Colocamos el pollo en la placa del horno.
3- Lo rociamos de aceite y lo introducimos en el horno ya caliente a 200 grados. A los 20 minutos, le añadimos el caldo y el vino fino, y le damos la vuelta al pollo para que se haga bien por todos los lados.
4- Lo dejamosotros 20 minutos más, a la misma temperatura. Trascurrido ese tiempo, losacamos y lo serimos troceado.
5- Lo acompañamos de calabacín frito.
Carnes y pescados
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