Existen numerosas excursiones que se pueden sugerir. Una de las recomendadaspor los responsables de este singular complejo turístico es el que llega hasta la aldea de Losilla de Aras y la Muela de Santa Catalina, situada a más de 1.315 metros de altitud. Allí se encuentra el Observatorio Astronómico del Alto Turia, dependiente de la Universidad de Valencia, y en la ladera de la montaña, el Santuario de Santa Catalina, en donde se venera la imagen de la patrona de Aras de los Olmos. Otros lugares ideales para la realización de excursiones, preferentemente a pie, son los de "La fuente de la Araña", "Los Rubiales", "Los Mangranos", "La Cocinilla", "Los Antolines", "Aguas Tomás", "Molino del Marqués", "El Pino de la Legua", etc. Otras excursiones que pueden considerarse imprescindibles son las que tienen como destino Alpuente (con un rico patrimonio histórico-artístico), el embalse de Benagéber, Chelva (acueducto de Peña Cortada, Santuario del Remedio, etc.). En "Aras Rural" facilitan un plano desplegable con los distintos senderos que atraviesan parajes de interés de la zona. Además, en "Aras Rural" se encuentra la Escuela Oficial para motos "off-road" de BMW en España, que cuenta, dentro del complejo turístico, con su propio circuito de prácticas "outdoor" y con talleres y salas para impartir cursos, en los que se aprende, a través de módulos teóricos y con salidas por los alrededores para la puesta en práctica, a conducir las motocicletas por terrenos montañosos y escarpados. Se ha diseñado un programa de cursillo de fin de semana, tanto para pilotos como para sus acompañantes. Se ofrece la posibilidad de acudir con su propia motocicleta o de alquilarla en el propio centro.