El Restaurante

En 1988 abrió Juan León Segovia "EL LAUREL", un restaurante de estilo rústico y acogedor situado en una masía del siglo XIX en Cocentaina, la cual fue posteriormente remodelada y redecorada hasta alcanzar su actual aspecto.

Sus técnicas culinarias y sus servicios han ido evolucionando con el paso del tiempo, pero conserva aún la gastronomía típica que caracteriza esta zona. Destacan pues los productos autóctonos, pero no se pueden olvidar las deliciosas especialidades foráneas de las que este consta.

En 2006, y tras la jubilación de Juan León Segovia, el local pasa a ser regentado por Natxo Sellés Nadal, un joven empresario con un gran afán en el ámbito de la gastronomía Dónde estamos