Ricardo Tormo Blaya

Fue un piloto español de motocicletas. Nació el 7 de septiembre de 1952 en Ayacor, una pedania de Canals.

 En 1998 murió a causa de la enfermedad de leucemia debido a un accidente de moto. Un año más tarde el campeón fue homenajeado de forma póstuma cuando se inauguró el trazado de Cheste, al que se bautizó como Circuito Ricardo Tormo.

Se proclamó dos veces campeón del mundo en la categoría de 50 centímetros cúbicos: la primera en 1978 y la segunda en 1981. En ambas ocasiones lo hizo con una motocicleta Bultaco, aunque la segunda vez sin apoyo oficial de la marca.

Además de esos dos Campeonatos del Mundo, consiguió tres Campeonatos de España en la categoría de 50 cc y cuatro en la de 125 cc.

Durante su carrera Ricardo Tormo disputó 62 Grandes Premios, consiguió 19 victorias, 36 podios, 23 Poles y cuatro vueltas rápidas.

Calixto III

Nació en la "Torreta de Canals", actual barrio de Canals, Reino de Valencia.

 Fue el Papa número 209 de la Iglesia Católica, desde1455 a 1448 y adoptó el nombre de Calixto III. Según cuenta la leyenda su elección había sido profetizada por San Vicente Ferrer, pero en realidad su elección fue debida a la influencia política del rey Alfonso V.

Las profecías de San Malaquías se refieren a este papa como Bos pascens ('El buey que pace'), cita que hace referencia al escudo de armas de su familia, los Borgia, en el que aparece un buey dorado paciendo.

De nombre Alfonso de Borja y Cavanilles, nació en el seno de la noble familia de los Borja quienes, provenientes de villa zaragozana de Borja, se habían instalado en el reino de Valencia tras participar en su conquista junto a Jaime I.