GASTRONOMÍA

La provincia de Trápani tiene mucha fama gracias a su producción agroalimentaria de calidad superior, sobre todo en lo que atañe al pescado, la sal, el vino y el aceite de oliva.

La gastronomía local es el resultado de la mezcla exquisita entre la comida italiana, siciliana y oriental: sus especialidades son el couscous con pescado, la caponata agridulce de berenjenas, los platos a base de atún, la pastelería de almendras y los dulces de ricotta...

Sin hablar de los helados, los granizados y de la sabrosísima tavola calda (arancine, pizzette, sfince, panelle...).

En cuanto a vinos, la provincia de Trapani se caracteriza por la producción de los vinos (D.O.C.) Alcamo y Blanco de Alcamo, el Delia Nivonelli, el Moscato di Pantelleria o el Moscato Passito di Pantelleria. Pero por sobre todo, destaca la producción del famoso Marsala.