Gastronomía
En 1996,
Utiel Gastronómica nace como una de las ferias agroalimentarias más importantes
de la Comunidad Valenciana.
La feria se ha consolidado definitivamente con cifras de participación y de
visitantes, que la han convertido indudablemente en una de las más importantes
citas gastronómicas de nuestra zona.
Utiel propone una rica oferta gastronómica, elaborada con productos naturales y
recetas tradicionales, acompañados siempre de un buen vino que produce la zona.
La
olla fue durante mucho tiempo uno de los platos más importantes de la localidad,
al igual que el típico potaje utielano, dos de los platos que podrá degustar el
visitante en la Ciudad. Otros platos típicos son, el ajoarriero, las almortas,
el morteruelo o el gazpacho al estilo manchego condimentado con la abundante
caza de la zona. Las típicas tortas de magras y sardinas son otra alternativa en
la rica gastronomía local. Los ricos embutidos de la zona y el resto de
derivados del cerdo complementan una oferta natural y con personalidad. También
hay que destacar los embutidos de Utiel: morcillas, longanizas, güeña,
tajadillas, chorizo y perro.
En cuanto a los dulces el alajú (tortita de miel y limón) ocupa un lugar
preferente, juntosa los turroncillos, pastelitos de boniato y tortas de manteca.
La gastronomía en Utiel siempre va ligada a las fiestas, en junio San Juan con
sus tradicionales tortas con magras; en la feria “Utiel Gastronómica” donde se
degustan los platos típicos de la comarca y los vinos de la zona y en mayo San
Isidro, la Real Cofradía obsequia con el exquisito Alajú.
¿Dónde comer?
Restaurante La
Abuela
Ctra.
Madrid-Valencia, Km. 262.
Tel. 96 21700
55- 96 217 05 79
Restaurante El
Carro
Héroes del
Tollo, 25. Tel. 96 217 11 31
Restaurante El
Castillo
Camino, 90. Tel.
96 217 10 84
Restaurante
Potajero Chico
Ctra. Madrid-Valenica
Km. 267. Tel 96 217 00 09
Restaurante El
Vegano
San Sebastián,
13 y 14. Tels. 96 217 00 88- 96 217 23 55
Hostal Garzarán
Cruces, 17. Tel.
96 217 34 88
Enlace a pagina
web oficial de Utiel