La cerveza Foster's es, sin duda, la abanderada de la cultura australiana. Sentarse en el paseo marítimo, con la brisa del mar acariciándote la cara y una Foster's bien fría en la mano debe ser lo más parecido a estar en cualquier playa coralina de Queensland observando a los surfistas dominar las olas. Y es que esta cerveza es la cerveza número uno de la gran isla, y con diferencia la más exportada allende los mares.
Foster’s es una cerveza extraordinaria como aperitivo y acompañamiento de cualquier tipo de plato con notas agridulces, debido a sus matices a cítricos. Se recomienda especialmente como acompañamiento para la pasta italiana con salsas de tomate, salteadas o condimentada con alguna especia, y también en platos a base de cerdo o pollo (carnes de tendencia dulce). Otros platos para acompañar con una Foster’s son moluscos al vapor, y todo tipo de ensaladas y pescados azules en conserva.
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Año fundacional | 1887 |
| Tipo | Lager | |
| Graduación | 5% | |
| Ciudad origen | Melbourne | |
| Nota personal | 65/100 |
Foster’s es una cerveza tipo Lager de estilo lager clara, de color dorado brillante y espuma blanca consistente y persistente en el servicio, presentando además aromas cítricos y sabor ligero, pero muy bien balanceado, entre el dulzor de la malta, el amargor suave herbáceo y su desprendimiento continuo de gas carbónico.
Es una cerveza vivaz, seca, con buen paso de boca, con un regusto ligero amargo proveniente de la fermentación baja.
Es una cerveza tan exportada, que en cualquier cervecería mínimamente especializada disponen de una botella bien fría lista para servir.
Una vez más, si queremos comprarla debemos recurrir a la cadena de supermercados por excelencia: Eroski. Y es que su sección de cervezas nunca dejará de sorprenderme.
