Les Festes d'Agost són les més importanst i les que major tradició tenen en la vila d’Albalat. Els seus orígens se centren en les celebracions religioses. Entre aquestes hem de destacar, el 17 d’agost, la processó del Crist de les Campanes -centre de la festa- que segueix el model de les processons valencianes barroques, i s’estructura seguint l’esquema de la història de la salvació. Es pot dividir en tres grups: l’Antic Testament, encapçalat per Adam i Eva i integrat per diversos personatges que acaba amb els profetes, el Nou Testament representat pels apòstols i els evangelistes amb els sants patrons del poble i el tercer grup integrat pels portadors de les andes del Crist. Sens dubte és un dels actes culturals i tradicionals més importants de la vila, on la contribució popular és fonamental.

Però a partir de l’ingredient religiós, s’han sumat altres aspectes més lúdics, com les mascletades i els castells de focs artificials, el correfoc, les verbenes i cercaviles, fonamentals en qualsevol festa. Destaca la recuperació d’un vell costum, convertit ara en festa: la festa del fanalet o de les llanternes de meló. Hom recupera la tradició de fer fanalets de meló -costum quasibé perdut-, fent una cercavila pel poble acompanyats per la dolçaina i el tabalet, acte en què participen totes les xiquetes i els xiquets d’Albalat. Recentment també s’ha incorporat amb èxit la festa de las paelles, un bon moment per a que els veïns mengen junts i es retroben, i els sopars populars en el carrer.

Tot contrastant amb les Festes d’Agost, a mitjans d’octubre se celebren les Festes de Sant Roc, en principi només eren les festes d’un barri, però hui tot el poble les sent pròpies. L’element principal és la participació popular i la desinhibició. La festa se centra al voltant de l’ermita de Sant Roc i Sant Sebastià, centre neuràlgic del barri homònim.

Un dels actes més importants, gràcies al qual la festa roman viva, és la desfilada de moros i cristians. Entre els actes tradicionals ha sobreviscut el mercat de Sant Roc on es pot trobar juntament amb els productes tradicionals, aquells elaborats per la gent i per a la festa. També s’ha de destacar l’esmorzar de la sardina, que se celebra el 12 d’octubre, hom s’ho passa d’allò més bé menjant sardines salades i bon pa i bevent millor vi. I no és extrany trobar artistes de la cançó i del ball, o qualsevol comitiva de temps passats o de l’avenir, ja que la disfresa és característica en aquestes festes.

No podem olvidar-nos d’un fet característic i únic en aquesta festa: l’Ajuntament del barri de Sant Roc, un ajuntament original i divertit, i encara que que no és elegit mitjançant comicis electorals, no deixa de ser menys democràtic, i així com les Festes de Sant Roc són l’altra cara de la moneda de les Festes d’Agost, l’Ajuntament de Sant Roc troba el seu referent en els que regeixen l’activitat local des de la Casa de la Vila.

A més en la vila també trobem diverses manifestacions de les festes populars,com les foguerades per sant Antoni; el costum de fer els rotllos per sant Blai i portar-los a beneir, la Candelària, la Pasqua, fins el segon i el tercer dia, costum que compartim amb la resta de païssos mediterranis de la Corona d’Aragó, i sant Vicent. I també les diverses manifestacions de Nadal, on destaca la cavalcada dels Reis d’Orient.

Albalat comparteix la gastronomia de la zona de la Ribera i l’Albufera, els arrossos i la seua gran varietat de preparació, les anguiles, les ensalades i les verdures, en les festes es preparen coques escudellades i de sagí, rollets d’anís i corones, mones de carabassa i altres dolços.

Anterior	Principal	Siguiente