Dos construcciones medievales, entre ambas, un edificio de diseño contemporáneo, con una imponente cubierta de acero que se levanta en el espacio que antiguamente ocupaba la herrería del pueblo. Precisamente, ese es el nombre del hotel-spa descrito, La Herrería, con sólo 16  lujosas habitaciones, en el corazón de la sierra palentina. El alojamiento mira al campo y al pueblo Villanueva de Henares y conserva todo el encanto arquitectónico del entorno, que rememoran el ambiente rural del medievo. Dentro, el interiorista, Erico Navazo se ha encargado de dotarlo de un look moderno y vanguardista, que actualiza el espacio. Además puedes adquirir allí mismo, siempre que tu opulento bolsillo te lo permita, réplicas de su mobiliario y piezas de arte contemporáneo que se exponen frecuentemente.

CHIC CASTELLANO

El plan resulta todavía más apetitoso si no nos olvidamos del retaurante, con el chef Raúl Fernández Blanco, uno de los jóvenes talentos del panorama culinario español, que se encarga de reinterpretar recetas caseras. Otro de los grandes pluses del hotel es su spa, presidido de un gran ventanal que lo inunda de luz natural, con piscina climatizada, terapias de chorros, fuente de hielo y sauna, que conseguirán que te recuperes de un día de paseos por el campo o de entregarte al noble oficio de no hacer nada.